Recettes crepes kirsch
Crêpes chinoises
oeuf : 2, farine : 3 tasses, beurre : 2 c. à soupe, kirsch : 1 c. à café, sucre : 1 tasse, huile de maïs, vin blanc : 1 tasse, sucre
4 Personne(s)
Crêpes aux poires
4 poires, 20 crêpes environ, sucre glace, 50 cl de lait, 1 petit verre de kirsch, 200 g de sucre semoule, 40 g de farine, jus de citron, 3 oeufs, 120 g d'amandes effilées
20 crêpes
Crêpes fourrées aux framboises
25 cl de lait, 2 citrons verts, sucre glace, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, quelques framboises, 250 g de farine, 30 cl de lait, 3 jaunes d'oeufs, une goutte d'huile, 6 blancs d'œufs, 5 oeufs, 200 g de miel, 30 g de farine, 8 cl de kirsch à la framboise ou d'eau-de-vie, 2 jaunes d'œufs
4 Personne(s)
Crêpes à la pêche et aux amandes grillées
2 c. à soupe d'huile, ½ pêche au sirop, 1 pincée de sel, kirsch ou rhum, liqueur d'orange, 2 c. à soupe de sucre en poudre, sucre vanillé, eau de fleur d'oranger, 250 g de farine, 1 c. à soupe d’amandes effilées, 1 c. à café de sucre, ½ l de lait, 3 oeufs, 1 petite noisette de beurre
10 à 12 crêpes
Crêpes aux cerises
125 g de farine, 2 oeufs, 1 dl de lait, 2 c. à soupe d'huile, 100 g de sucre en poudre, 250 g de cerises anglaises, 1 c. à soupe de kirsch
4 à 6 personnes
Crêpes au parfum
1 yaourt nature, 3 oeufs, ½ c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 250 g de farine tamisé, 2 c. à soupe d'huile, 1 parfum au choix (rhum, kirsch, vanille...), ¼ l de lait, 2 dl d'eau
4 à 6 personnes
Pâte à crêpe parfumé
une pincée de sel, 3 oeufs, eau de fleur d'oranger (quelques gouttes), 1/2 l de lait, 250 g de farine, parfum au choix, sucre vanillé, liqueur d'orange, kirsch ou rhum (un petit verre), 2 c. à soupe de sucre en poudre
20 Personne(s)
Plombière
sucre vanillé : 1 pincée, sucre en poudre : 150 g, jaune d'oeuf : 5, kirsch : 2 verres à liqueur, crème fraîche : 4 c. à soupe, lait : 25 cl, zeste de citron : 1, vanille : gousse, fruits confits : 250 g
6 Personne(s)