Recettes faon
Lgumes au vinaigre, faon condiments
cornichons, carottes, tomates cerises, chou-fleur, sel, vinaigre blanc, mas en pi
10 Personne(s)
Crostinis la crme de mascarpone, anchois de vanessah
250 g de mascarpone, 100 g d'anchois l'huile, 1 poigne de cpre dssal, 2 c. caf d'origan ou une poigne de persil frais (c'est meilleur).
4 Personne(s)
Gteaux de savoie faon grand-mre
100 g de farine, noix, 5 oeufs, 100 g de sucre, sucre glace, 1 pince de sel
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Crpe sucre-beurre et banane pole
sucre en poudre, 1 banane, 1 crpe bien moelleuse, beurre sal
1 Personne(s)
Tiramissu faon babette
50 cl de marsala aux oeufs, 250 g de mascarpone, 1 Brioche tranche, 3 oeufs, 100 g de sucre, 30 g de cacao en poudre
6 Personne(s)
Courgettes froides aux oeufs durs
1 gousse d'ail, 1 c. soupe de moutarde, 1 c. soupe d'huile d'olive, 4 petites courgettes, 1 c. soupe de vinaigre, quelques feuilles de persil, 4 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)
Encornet farci
300 g de chair saucisse, 300 g de de boeuf hach, 600 g de tomates fraches concasses, 4 encornets de calamar, sel, poivre, huile d'olive, 1 gousse d'ail, 200 g de pain rassis tremp dans 25 cl de lait, 2 oeufs, 30 g d'chalote, thym, 1/4 de l de cognac
4 Personne(s)
Chèvre en folie sur salade composée
4 grandes tranches de pain de mie, 1 bûche de fromage de chvre, 2 tomates, vinaigrette, fromage en dés (gruyère, cantal ou autre, selon goût), cumin, persil, 1 salade verte
2 Personne(s)
Tartelettes de saint-jacques aux endives
16 noix de St-Jacques, 3 c. soupe d'huile d olive, 50 g de beurre, 1 c. cafe de sucre semoule, 2 tranches de jambon de pays, 2 endives, 1 citron, 1/2 c. soupe d'arme senteur maggi, 1 c. caf de vinaigre balsamique, 2 c. soupe de miel, 1 rouleau de pte feuilletee, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)
Soupe de foie gras croustillante.
80 g de foie gras, 1 gros oignon, 1 carotte, 1/2 litre de bouillon de volaille, sel, poivre du moulin, 30 g de beurre, 200 g de pte feuillete
2 Personne(s)