Recettes litchi oeuf
Cassolette de fruits exotiques à la bière
clémentine : 3, beurre : 60 g, mangue : 1, litchi : 25, sucre en poudre : 60 g, oeuf : 6, bière blonde : 10 cl, kiwi : 2
6 Personne(s)
Charlotte aux fruits exotiques
ananas : 1, Grand Marnier : 1 c. à soupe, oeuf : 2, litchi : 8, maïzena : 10 g, beurre mou : 60 g, farine : 250 g, biscuit cuiller : 15, oeuf : 1, kiwi : 3, figue : 3, sucre : 100 g, sucre en poudre : 60 g, sel, beurre : 140 g, mangue : 1, gelée d'abricot : 1 pot, amandes en poudre : 60 g
4 Personne(s)
Suave au litchi
60 g de sucre, 2 oeufs, 1 boîte de litchis au sirop, vanille en poudre, 1 pot de mascarpone, 20 cl de Muscat, 20 cl d'eau, quelques pistaches ou feuilles de menthe ou quelque chose de vert, 3 cl de crème de Cassis, 1 sachet de sucre vanillé, 1 paquet de biscuits roses de Reims, 60 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Bûche aux litchis
100 g de sucre en poudre, 10 litchis épluchés, 4 oeufs, 3 c. à soupe de soho, 10 g de beurre, 200 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de farine, 200 g de chocolat blanc, 10 litchis dénoyautés, 200 g de sucre glace, 1 pincée de sel, crème fraîche
6 Personne(s)
Glace aux litchis et copeaux chocolat
copeaux de chocolat, noir ou au lait selon les goûts, 70 g de sucre semoule ou cristal, 20 cl de lait entier, 10 cl de crème, 1 boîte de 200 à 300 g de litchis, 1 jaune d'oeuf
6 Personne(s)
Sorbet aux litchis et au gingembre
2 boîtes de 400 g de litchis au sirop, le zeste râpé d'1 citron vert, 2 blancs d'oeufs, 3 c. à soupe de sirop de gingembre confit (à défaut, faites bouillir 50 g de gingembre confit avec 10 cl d'eau, récupérez ensuite le jus), 2 c. à soupe de jus de citron vert
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