Recettes chaussons a la viande
Chaussons d'agneau aux herbes fraîches
1 salade feuille de chêne ou autre, 2 oeufs, sel, poivre, 150 g d'agneau haché, 1 oignon haché au couteau, 1 c. à soupe de persil haché, 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
2 Personne(s)
Chaussons à la viande et au fromage blanc
250 g de fromage blanc, Persil, 1/2 oignon, Sel, poivre, cumin, 2 pâtes feuilletées, 4 steaks hachés (ou 400 g de viande)
2 chaussons
Chaussons à la viande
1 jaune d'oeuf, 1 pâte feuilletée, 1 pot de sauce tomate, 400 g de steack haché
4 Personne(s)
Chausson bolognaise
500 g de viande hachée, 1 jaune d'oeuf, 1/2 poivron rouge, 1 oignon, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 pâte feuilletée pré-étalée, 100 g de champigons de paris, eau, fromage rapé, ail, sel, poivre
4 Personne(s)
Chaussons au hachis
2 tranches de concombre, 200 g de viande hachée au choix, 2 fines tranches de jambon, 125 g de pâte feuilletée, 1 c. à soupe de farine, 2 tranches de banane, 1 oeuf battu
2 Personne(s)
Strudel de bérénice
2 pâtes feuilletées, gruyère râpé, 800 g de boeuf haché, 1 poivron vert, 1 petite boîte de concentré de tomates
6 Personne(s)
Cornish pastry (chausson à l'agneau et aux légumes)
navet : 2, oignon : 1, sel, poivre, carotte : 2, pommes de terre : 4, agneau : 600 g, pâte brisée : 1, jaune d'oeuf : 1
4 Personne(s)
Rissoles
persil, sel, poivre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oignon, 1 boîte de champignons de paris, 1 oeuf, restes de viande
4 à 5 personnes
Chaussons
250 g de farine de blé tendre, 1/2 c. à café de sel, 750 g d'oignons, 1/4 c. à café de poivre blanc, 1/4 c. à café de tabasco ou harrissa (purée de piment rouge), 2 jaunes d'oeufs, 1 fromage blanc, 1 pincée de sel, 300 g viande de boeuf hachée, 2 grandes tomates fermes, 125 g de beurre
6 Personne(s)
Samoussas à la viande
1 branche de thym, sel, poivre, huile de friture, 1 oignon, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 dl d'eau froide, 150 g de boeuf haché
4 Personne(s)
Petits chaussons farcis au mouton
sel, poivre, 6 ciboules, 2 clous de girofle, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de thym, 250 g de pâte feuilletée, 400 g de mouton maigre désossé, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de persil haché, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile, 50 g de beurre
6 Personne(s)
Bourak algérien
1 kg de viande hachée, 1/2 verre de smen, 3 verres de farine, 2 oignons, 1 pincée de poivre noir, sel, 4 oeufs, 1 pincée de sel, huile d'olive pour friture, 1 pincée de cannelle, 1 c. à soupe de smen, eau
1 Personne(s)