Recettes clafoutis aux pommes de terre
Clafoutis picard
15 g de beurre + 15 g pour le plat, 2 pommes, 4 tranches de pain d'épices, poivre du moulin, 500 g de pomme de terre à purée, 4 c. à soupe de crème fraîche, 3 pincées de noix muscade râpée, 3 œufs entiers, 1 pincée de cannelle, 1 c. à café rase de sel fin
6 Personne(s)
Clafoutis végétarien
400 ml de lait demi-écrémé, 4 tomates rondes, 1 c. à soupe de persil frais haché, 4 courgettes, 3 c. à soupe de farine, 100 g d’emmental râpé allégé, 4 pommes de terre, 3 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)
Clafoutis aux pommes de terre et au chorizo
160 g de chorizo en rondelles, 2 oignons émincés, 6 pommes de terre Charlotte cuites, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 40 g de farine, 150 g de mozzarella râpée, 40 cl de lait gloria entier ou demi écrémé, sel, poivre du moulin, 1 poivron rouge coupé en lamelles, 2 c. à soupe de persil haché, 2 gousses d'ail hachées, 4 oeufs
6 Personne(s)
Clafoutis aux pommes et au maïzena
5 oeufs, 3/4 c. à soupe de maïzena ou fécule de pommes de terre, beurre pour le moule, 25 cl de crème fraîche, 4 c. à soupe de sucre, sucre vanillé ou vanille liquide, 4 pommes, calvados, 125 g beurre
4 Personne(s)
Clafoutis aux pommes à la vanille
5 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 3/4 c. à soupe de maïzena ou fécule de pommes de terre, 125 g beurre, 4 c. à soupe de sucre, sucre vanillé ou vanille liquide, calvados, 4 pommes
6 Personne(s)
Clafoutis au thon, tomates et pommes de terre
sel, poivre, 1/2 bouquet de ciboulette, 100 g de pommes de terre coupées en dès, 1 c. à soupe rase de maïzena, 2 jaunes d'oeufs, 25 cl de lait, 2 oeufs entiers, 25 cl de crème liquide, 150 g de thon à l'huile, 150 g de tomates coupées en dés, chapelure
6 Personne(s)
Clafoutis thon, tomates et pommes de terre
150 g de thon à l'huile, 100 g de pommes de terre coupés en dès, 2 oeufs entiers, 150 g de tomates coupées en dès, sel, poivre, ½ bouquet de ciboulette, 25 cl de crème liquide, 1 c. à soupe rase de maïzena, 25 cl de lait, 2 jaunes d'oeuf
6 Personne(s)