Recette
Crêpes de courgettes et pommes de terre
Vous avez besoin de
- 1 courgette moyenne
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- huile pour la cuisson
Instructions
- Éplucher, râper la courgette au robot.
- Faire de même pour les pommes de terre, l'oignon.
- Mélanger le tout.
- Ajouter les oeufs entiers, la farine, mélanger.
- Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Si la consistance est trop liquide, ajouter de la farine.
- Déposer 4 c.
- À soupe de cette préparation dans une poêle huilée, laisser dorer sur les 2 faces.