Recette
Mousse de crevettes au cognac
Vous avez besoin de
- 1 kg de crevettes
- 250 g de mayonnaise
- 1 pot de 250 g de de crème fraîche
- 20 cl de cognac
- 1 citron
- 1 gelée madère
- 2 oignons verts
Instructions
- Faire cuire les crevettes puis décortiquer-les.
- Les passer au mixer, puis mélanger les autres ingrédients.
- Mettre la préparation dans un moule à cheminée, placer au réfrigérateur.
- Servir avec des toasts, un vin blanc moelleux.