Recette
Crème de concombres à la menthe
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 4 radis frais
- 100 g de fromage blanc à 0% de MG
- 2 c. à soupe de persil frais
- 200 ml de crème fraîche à 5 % de MG
- quelques feuilles de menthe
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher le concombre, le laver.
- Couper les 2/3 du concombre en dès, le reste en rondelles mélanger le concombre en dès, le fromage blanc, la crème fraîche liquide, mixer le tout.
- Laver, hacher le persil, l'incorporer à la crème, saler, poivrer.
- Réserver au frais quelques minutes.
- Avant de servir, ajouter les radis coupés en dés, le concombre coupé en rondelles, les feuilles de menthe.