Recettes avec oeuf pochet
Tarte au boeuf
1 jaune d'oeuf avec un dé à coudre d'eau, 5 pommes de terre pelées et coupées en fines rondelles, 2 pâtes feuilletées, 1 bouquet de persil frais haché, un restant de joue de boeuf de votre pot au feu ou à défaut 1 boîte et demie de boeuf en gelée, sel, poivre du moulin, 2 belles échalotes hachées
6 Personne(s)
Sablés de noël
1 kg de farine, 500 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs (avec les blancs on fait des macarons), 2 sachets de sucre vanillé ou zeste de citron ou arôme orange, 500 g de beurre (ramolli), 1 c. à café de levure chimique, Un peu de lait
4 à 6 personnes
Crème anglaise au vanille
½ l de lait, 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, ½ bâton de vanille
4 Personne(s)
Sauce poulette
jus de citron : 0.5, jaune d'oeuf : 3, fond de volaille : 4 dl, beurre : 50 g
Gratinée de fraises
2 jaunes d'oeufs, fraises, 20 g de cassonade (vergeoise), 25 cl de crème fraîche
2 Personne(s)
Knedles
muscade, 1 cube de bouillon, 400 g de farine, sel, poivre, 2 verres de lait, 2 oeufs
4 Personne(s)
Biscuits au cacao
2 oeufs, 50 g de farine, 1 c. à soupe 1/2 de cacao en poudre, 50 g de sucre
6 Personne(s)
Omelettes à la menthe
2 gros carrés de fromage blanc, 8 oeufs, menthe hachée, cumin, sel
4 Personne(s)
Clafoutis à la banane
1/4 de l de lait, 80 g farine, 125 g sucre, 2 bananes, 4 oeufs, 50 g beurre
6 Personne(s)
Gâteau à l'amande
4 oeufs, 150 g de farine, 20 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, essence d'amandes, 100 g de sucre
4 Personne(s)