Recettes caldeirada de fruits de mer

1 tranche de jambon de la mer, 1 tranche de jambon, 1/4 de boîte de thon (ou une tomate coupée en carrés), moutarde, tomate en tube, vinaigre balsamique

1 c. à soupe d'huile d'olive, 500 ml de yogourt, 1 gousse d'ail émincée finement, sel de mer de préférence, ½ concombre pelé, épépiné et émincé très finement

gros sel de mer, des citrons

8 tranches de pain de mie classique, 4 tranche de fromage à croque monsieur, 12 bâtonnets de surimi, beurre à tartiner (style 40% de MG)

1 verre à limonade de cidre, 3 échalotes, 1 kg 200 de moules, poivre, 50 cl de crème, 2 branches de persil

1 grosse boîte de thon au naturel, 1 fromage style boursin (ail et fines herbes), 1 filet d'huile

2 carottes, 2 oignons, 2 verres de vin blanc, petits crabes, 1 bouquet garni

1 c. à café de levure chimique, l’huile d’olive, 120 ml d’eau, 1 pincée de poivre noir concassé, 1 c. à café de paprika fumé, 300 g de farine, 30 ml d’huile d’olive (idéalement de l’O de Oliva Sélection ou de l’Organic), gros sel de mer

sel, poivre du moulin, 1 g de purée de wasabi ou de purée de raifort, 10 radis roses, 60 g d'algues laitue de mer (chez le poissonnier), 2 pavés de saumon sans peau de 150 g chacun, 100 g de fromage blanc à o %, 50 g de crosne