Recette
Aubergines grillées sur lit de sel fin
Vous avez besoin de
- 4 aubergines
- sel de mer fine
Instructions
- Rincer 4 aubergines, éponger-les, les couper en deux verticalement, sans les peler.
- Faire chauffer un grill en fonte et, lorsqu'il est chaud, le parsemer de sel.
- Le laisser chauffer 1 min, puis y faire griller les demi aubergines 2 min sur chaque face.
- Servir aussitôt.