Recette
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Vous avez besoin de
- 50 cl de crème
- 2 c. à soupe rases de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 feuilles de gélatine
- 20 cl de coulis de fruits rouges
Instructions
- Faire chauffer à feu doux la crème, le sucre jusqu'à l'ébulition.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis égoutter-les.
- Retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine.
- Remettre 1 min sur le feu, tout en mélangeant.
- Verser immédiatement dans un moule, ou dans des récipients individuels.
- Laisser refroidir, mettre au frigo.
- Au moment de servir, ajouter le coulis sur les portions de panna cotta.