Recettes colombo poulet aubergine
Colombo de poulet aux aubergines
1 poulet fermier, thym, 2 gousses d'ail, poudre à colombo, 1 oignon finement haché, persil, 2 aubergines coupées grossièrement
4 Personne(s)
Colombo poulet
1 oignon rouge, 4 hauts de cuisses de poulet, 2 aubergines, sel, poivre, huile, 2 courgettes, 2 c. à soupe de poudre de colombo, 2 gousses d'ail
4 Personne(s)
Colombo de poulet facile
1 aubergine, sel, poivre, 25 cl de bouillon de volaille, 4 pommes de terre, ail, échalote, 1 courgette, 3 c. à soupe d'épices à Colombo, 1 cuisse de poulet par personne
4 Personne(s)
Colombo de poulet de katia
2 oignons, sel, poivre, 1/2 poivron (rouge ou vert), laurier, huile, 2 pommes de terre, 1 citron, 2 gousses d'ail, 1 poulet, thym, 1 aubergine, 1 sachet de poudre à colombo, 3 courgettes
6 Personne(s)
Colombo de poulet à la créole
2 cristophines (légume exotique), 1 poulet de 1,4+5 kg environ, sel, 1 piment, 2 aubergines, quelques segments de coriandre, 2 oignons, 2 c à soupe de poudre de colombo, 3 gousses d'ail
4 Personne(s)
Poulet colombo au lait de coco
2 gousses d'ail, 4 grandes cuisses de poulet, 4 c. à café de glutamate (sel), 2 aubergines, 2 oignons, 1 petite boîte de lait de coco, 1 pincée de sucre, 4 c. à soupe de poudre de colombo, sel, poivre, 8 pommes de terre rouges, persil, 1 l d'eau
4 Personne(s)
Colombo aux morceaux de poulet
1 piment antillais moyen, 6 ts de poudre à colombo, 4 beaux oignons émincés, 6 gousses d'ail moyennes, 6 c. à café bien pleine de poudre de colombo, 2 aubergines moyennes, 6 lg de morceaux de poulet, 6 graines de tamarin, 2 cristophines moyennes, 750 g de dachine, de mangue verte, 100 ml d'huile
6 Personne(s)
Colombo de poulet des antilles
2 c. à soupe de colombo, 1/2 citron vert, 1 piment antillais, 4 gousses d'ail pelées et écrasées, sel, poivre, 2 oignons, 4 pommes de terre, 1,2 kg de blanc de poulet coupé en cubes, 2 clous de girofle, 1 branche de thym, 5 branches de persil, 1 aubergine, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre, 4 ciboules
4 Personne(s)
Recette du colombo
thym, viande ((poulet, lapin, porc..)) : 1 kg, gousse d'ail : 3, cive : 3 pieds, oignon : 2, huile : 10 cl, piment, colombo (en poudre) : 3 c. à soupe, clou de girofle, sel, poivre, persil, graine à roussir : 1 c. à café
4 Personne(s)