Recettes cyril lignac muffin
Muffins anglais
4 tranches de cheddar, 4 tranches de bacon, 4 oeufs, 4 muffins anglais, ketchup, sel et poivre
4 Personne(s)
Muffins au citron
230 g de farine, le jus et le zeste d'un demi citron, 125 g de beurre fondu, 1oeuf, 100 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 12 cl de crème fraîche
12 muffins
Muffins de pommes de terre
Poivre du moulin, sel, 100 g farine, 2 c. à soupe olives noires hachées, 2 petits oignons rouges émincés, 30 g feta, 25 g beurre, 2 œufs, 250 g pommes de terre à purée
4 Personne(s)
Tartine du sud au rocamadour
tranche fine de jambon sec : 4, gousse d'ail : 1, tomate confite : 4, huile d'olive : 2 c. à soupe, roquette : 1 poignée, muffin : 2, basilic : 2 branches, Rocamadour : 4
4 Personne(s)
Muffins surprise
pâte a muffins, 1/2 c. à café gelée
Muffins au muesli
1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine, 1 pot de muesli, 1 pot d'huile, 3 pots de sucre, 3 oeufs entiers, 1 sachet de levure chimique
10 Personne(s)
Minis muffins au chocolat
2 oeufs, 80 g de sucre, 100 g de chocolat pâtissier, 100 g de beurre, 30 g de farine
4 Personne(s)
Muffins au thym, aux carottes et au fromage
150 g de farine de blé, 25 cl de lait, sel, poivre, 1 c. à café de thym émietté, 350 g de farine de blé et poudre levante incorporée, 1 oeuf, 100 g de feta, 500 g de carottes râpées
4 Personne(s)
Muffins aux fraises tagada
150 g de fraises tagada, 150 g de farine, 125 ml de lait, 1 œuf, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de beurre
6 Personne(s)
Muffins du sud
basilic : 4 feuilles, thon (à l'huile) : 200 g, mayonnaise, ail : 2 gousses, laitue : 1, persil : 4 feuilles, thym : 5 brins, muffin : 9, poivron (grillés) : 2, sel, poivre
4 Personne(s)
Muffins à la farine de sarrasin
120 g de sucre, 1/4 de zeste citron confit, coupé en petits dés, 100 g d’amandes moulues grossièrement, 120 g de farine de sarrasin, 2 oeufs, une pincée de sel, 190 à 200 g de lait, 1/2 sachet de poudre à lever, 100 g de beurre fondu, une poignée de groseilles séchées, ou d’airelles
4 Personne(s)
Muffins aux fraises séchées
1 pincée de sel, 2 oeufs, 75 g de lait, 100 g de fraises séchées, 1/2 sachet de levure chimique, 90 g d'huile de tournesol, 150 g de sucre, 115 g de farine
8 Personne(s)
Mini-muffins aux pommes
1 sachet de levure, 200 g de farine, 1 pomme, 2 oeufs, 100 g de beurre fondu, 10 cl de lait, 100 g de sucre
20 gâteaux
Muffins au chocolat surprise
1 pincée de sel, 6 carrés de chocolat, 1 oeuf, 2 c. à café de levure, 125 g de yaourt, 115 g de farine, 3 c. à soupe de cacao en poudre
6 Personne(s)
Muffins aux baies de myrtilles
oeuf battu, farine, 1/4 de l de baies de myrtilles lavées
2 Personne(s)
Muffins aux ferreros rocher
250 g de farine, 20 cl de lait, 2 œufs, 100 g de sucre, 24 Ferreros Rocher, 1 sachet de levure, 15 g de beurre
Pour 12 muffins