Recette
Tartine du Sud au Rocamadour
Vous avez besoin de
- Rocamadour : 4
- tranche fine de jambon sec : 4
- tomate confite : 4
- muffin : 2
- roquette : 1 poignée
- basilic : 2 branches
- gousse d'ail : 1
- huile d'olive : 2 c. à soupe
Instructions
- Ciseler très finement le basilic, mélanger-le à l’huile d’olive.
- Couper les muffins en deux dans l’épaisseur, les faire toaster légèrement.
- Les frotter avec la gousse d’ail pelée.
- Préparer chaque muffin en déposant successivement un peu de roquette, le jambon en chiffonnade, la tomate confite, le rocamadour.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive au basilic.
- Poivrer avec le moulin, servir.