Recette
Barfi au coco
Vous avez besoin de
- 1 verre de lait entier liquide
- 1/2 verre de sucre roux
- 3 verres de lait en poudre entier
- 1 verre de coco fraîchement râpé
- 3 c. à soupe de beurre doux ou de ghi
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux.
- Verser le sucre, mélanger bien avec une cuillère en bois.
- Porter à ébullition, en mélangeant continuellement.
- Baisser le feu, verser petit à petit la poudre de lait, sans faire des grumeaux, le verre de coco.
- Faire cuire pendant 10 min, en tournant vigoureusement.
- Verser dans un plat beurré, garder au frais pendant 1 heure.