Recettes du soir salade

Croustillade de chèvre à la pomme

1 pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, 1 fromage de chèvre rond, 1 pomme golden, ciboulette, sel, poivre

2 Personne(s)

Tarte au surimi

1 brique de crème fraîche semi-épaisse, allégée ou non, 125 g de beurre, 1 citron, 10 cl de lait, 2 oeufs, 1 c. à soupe de curry, 1 sachets de bâtonnets de surimi coupés en cubes, 1 oeuf, 250 g de farine

6 Personne(s)

Tartelettes façon tomates farcies

150 g de chair à saucisses, 1 pâte à tarte feuilletée, 1 échalote, 2 tomates, 4 c. à café de chapelure, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de tomates concassées en boîte, 1 c. à soupe de persil haché, 1 jaune d'oeuf

4 Personne(s)

Quiche aux poireaux, champignons et lardons

des beaux champignons, sel, poivre, 1 beau blanc de poireau, 1 sachet de lardons fumés, 1 sachet de dés de jambon, 1 pâte feuilletée, 3 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème semi liquide

4 Personne(s)

Soupe aux légumes du dimanche soir

1 poireau, reste de salade verte nature (valeur à peine 1 personne), 1 carotte, 1 navet, éventuellement du fromage râpé, 1 petite c. à soupe de crème fraîche ou 2 c. à soupe de lait de soja, herbes de provence, de l'eau suivant la quantité du robot, sel, poivre, reste de pâtes

3 Personne(s)

Crique ardéchoise facile

2 ou 3 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 kg 500 de pommes de terre, sel, poivre

4 Personne(s)

Tarte st nectaire

1 pte feuillete du commerce, 1 c. caf de moutarde forte, sel, poivre, 3 ou 4 tomates (selon la grosseur), herbes de Provence, 1 belle portion de st nectaire, 1 filet d'huile d'olive

4 Personne(s)

Pain d'épices au fromage de chèvre et à la cannelle

huile d'olive, 1 bûche de chèvre, pincées de cannelle, 1 pain d'épices (même au miel) artisanal (industriel également mais c'est mois bon car plus sec)

4 Personne(s)

Salade de chèvres chauds express

4 tomates, 1 salade de mache, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 fromage de chèvre, 1 paquet de lardon nature, des croûtons à l'ail, 1 filet de vinaigre balsamique

4 Personne(s)

Tartelettes à la tomate facile

1 c. à café de sel, 1/2 sachet de levure chimique, moutarde, huile d'olive, 4 belles tomates bien mûres, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl d'eau tiède, 100 à 120 g de gruyère, herbes de Provence, sel, poivre

6 Personne(s)

Galettes de courgettes d'annie

1 kg de courgettes, sel, poivre, 1 verre de farine, 1 oignon, un peu d'aneth ou de persil plat haché fin, 3 oeufs, 100 g de fromage blanc, huile d'olive

4 Personne(s)

Galettes aux tomates et surimi

mayonnaise, feuilles de salade, 5 oeufs durs, 6 galettes, 1 paquet de surimi en lamelles, 5 tomates, 15 bâtonnets de surimi

8 Personne(s)

Nems sovayards

mesclun (mélange de salades), 100 g de lardons, bain de friture, 1/2 reblochon fermier, 8 feuilles de riz (feuilles pour nems)

4 Personne(s)

Magrets de canard en jambon

2 branches de thym, 60 g de poivre noir moulu gros, 4 filets de canard gras, 1 petit bouquet de persil simple, 100 g de sucre semoule, 1 pincée de bicarbonate de soude ou de salpêtre, 30 baies de genièvre, 3 kg de gros sel, 10 cl d'eau de vie, 2 feuilles de laurier frais

4 Personne(s)