Recettes liqueur lait
Cocktail au chocolat
2 pincée de chili en poudre, 1 verre à liqueur de rhum, 100 cl de lait demi-écrémé, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1 orange, 2 c. à soupe de miel, 140 g de chocolat à 64%
5 Personne(s)
Millefeuille de chocolat, rissotto sucré à la vanille et macarponne
250 g de chocolat, 30 g de sucre, 40 g de beurre, 150 g de mascarpone, 5 cl de liqueur d'amarretto, 600 g de lait, 1 gousse de vanille fendue et grattée, 125 g de riz rond (pour risotto), 1 bâton de cannelle, vinaigre balsamique
4 Personne(s)
Liqueur de lait
1/2 l d'alcool à 90°, coupez dedant en menu morceaucx 1 citron non traité, 1 baton de vanille, 1 l de lait naturel, 800 g de sucre, 2 l d'alcool à 90°
5 Personne(s)
Bubba
lait : 5 cl, liqueur de coco : 1.5 cl, grenadine : 1 cl, liqueur de banane : 1.5 cl
1 Personne(s)
Silk stockings
lait : 8 cl, liqueur de chocolat : 1 cl, grenadine : 1 cl, tequila : 4 cl
1 Personne(s)
Banana cow
angostura : 1 trait, rhum blanc : 40 cl, banane (épluchée) : 1, sirop de sucre de canne : 1 cl, lait : 20 cl, liqueur de menthe : 1 trait
1 Personne(s)
Fondue aux deux chocolats
1 pot de crème fraîche, 200 g de chocolat amer, 1 c. à café d'écorces d'orange râpé, 200 g de chocolat au lait, 4 cl de liqueur d'orange, 1 sachet de sucre vanille, jus d'une orange
4 Personne(s)
Flan de courgettes sucré
beurre fondu : 50 g, oeuf : 3, farine : 1.5 verres, sucre en poudre : 2 verres, sucre vanillé : 2 sachets, courgette : 2, rhum : 1 verre à liqueur, lait : 1 verre
6 à 8
Tamoure light
liqueur de coco : 1 cl, lait : 6 cl, rhum blanc : 3 cl, liqueur de fraise : 1 cl
1 Personne(s)
Confiture au lait ou miel de lait
1 verre de liqueur de rhum, 500 g de cassonade, 1 gousse de vanille, 2 clous de girofle, 1 litre de lait frais entier
6 Personne(s)
Fondue au chocolat alcoolisée
100 g chocolat au lait, 180 g d'eau, 3 cl de liqueur Grand Marnier Cordon Rouge, 50 g miel, 500 g chocolat noir 75%, 100 g de Nutella, zeste d'une orange, 50 g beurre
10 Personne(s)
Crème alcoolisée au chocolat
50 g de farine, ½ l de lait, 1 verre à liqueur de rhum, 125 g de chocolat, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf entier + 1 jaune, 50 g de sucre, 40 g de beurre
4 Personne(s)
Mousse au chocolat et à la noix de coco
200 g de chocolat noir (ou au lait), 1 c. à café de liqueur de vanille, 100 ml de caramel liquide, 5 oeufs, 50 g de noix de coco, 50 g de sucre, 100 ml de lait de noix de coco
4 Personne(s)
Crêpes flambées au rhum
150 g de farine, 40 g beurre, ½ verre de lait, 2 verre à liqueur de rhum, 100 g de sucre, ¼ de c. à café de sel, 2 oeuf
4 Personne(s)
Mousse de patate douce
200 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 1 kg de patates douces blanches, 1/2 litre de lait, 1 verre à liqueur d'anisette
9 Personne(s)
Bettelman (dessert typiquement alsacien)
125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé), noisettes de beurre, 800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur), cannelle, chapelure, 50 cl environ de lait, 1 verre à liqueur de kirsch (facultatif), 4 oeufs, 5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
4 à 6
Gâteau aux copeaux
150 g de crème fleurette (crème allégée), 2 c. à soupe de sucre glace, 30 g de beurre, 100 g de tablette de chocolat noir, vermicelles de chocolat, 1 fond de génoise au chocolat, 200 g de tablettes de chocolat au lait, 1/2 verre à liqueur de cognac
4 Personne(s)