Recettes potage laitue

Soupe de cerfeuil légère

sel, poivre, 1 laitue, 2 l d'eau, 600 g de pommes de terre, 2 c. à soupe de beurre allégé, 5 c.à soupe de crème fraîche à 3% de MG, 200 g de cerfeuil

4 Personne(s)

Soupe chinoise

sauce de soja, sel, 30 g de champignons noir séchés, 1/2 laitue, 1,25 l de bouillon de légumes, 3 tomates, 5 épices, 2 oeufs

4 Personne(s)

Laitue à la sauce potage

préparation de soupe instantanée à la tomate, salade toute prête de coeurs de laitue, cornichons

2 Personne(s)

600 g de poireaux, 1/2 botte de cresson, 200 g de chou vert, 125 g de petits pois écossés, sel, 12 petites tranches de pains séchés au four, 80 g d'oseille, 2 l de bouillon (pot-au-feu ou tablettes), crème fraîche si vous le désiré, 20 g de cerfeuil, 200 g de laitue, 300 g de pommes de terre, 100 g de beurre

4 Personne(s)

Potage à l'oseille trichin

1 c. à soupe de farine, croûtons grillés, 20 g de crème fraîche, quelques feuilles de laitue, 300 g d'oseille, 2 pommes de terre, 20 g de beurre

4 Personne(s)

Potage aux pois frais

cosses des petits pois, 1 lb de petits pois, 1 pomme de terre, quelques feuilles de laitues

4 Personne(s)

Pozole : potage traditionnel

piment : 3, sel, radis, huile : 2 c. à soupe, blanc de poulet : 250 g, ail : 1 gousse, origan, eau : 2 l, oignon, laitue : 1, citron : 1, grain de maïs frais : 250 g, échine de porc : 250 g, oignon : 1

4 Personne(s)

Potage purée glacée de petits pois

750 ml de bouillon de poule, 1 oignon moyen émincé, 250 g de crème épaisse douce, 1 pomme de terre moyenne coupée en tranches, 1 laitue, 1/2 jus de citron, 750 g de pois écossés, sel, poivre moulu

4 Personne(s)

Velouté aux laitues

fécule : un peu, sel, poivre, laitue : 5, beurre : 100 g, jaune d'oeuf : 3, crème fraîche : 125 g