Recettes de sfenj ou beignets
Beignets faciles et légers au yaourt
sucre glace, huile neutre pour la friture, 2 sachets de sucre vanille, 2 pots de yaourt nature (250 gr), 2 verres 1/2 de farine (315 gr), 1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de vanille liquide, 2 œufs, confiture, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Beignets d'oranges
10 cl de Curaçao ou Cointreau, 50 g de sucre, pâte a beignets, 4 oranges
4 à 6 personnes
Beignets croquants de michelle
1 c. à soupe d'huile, 200 g de farine, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 2 c. à soupe de levure, 2 oeufs entiers, 1 pincée de sel
2 Personne(s)
Beignets aux cerises
sucre, pâte à beignets, cannelle, 500 g de cerises (avec la queue), huile
6 Personne(s)
Beignets de poulet
1/4 de c. à café de curry, 4 blancs de poulet, 3 pincées de poivre blanc moulu, 1 l d'huile pour la friteuse, 1 c. à soupe de vin de riz (ou de xérès sec), pâte à beignets, sauce cantonaise, 1 c. à café de sel
4 Personne(s)
Beignets de courgettes
70 g de farine, 1/4 l de lait, 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 3 c. à soupe de persil haché, sel, poivre
4 Personne(s)
Beignets de courgettes et de persil
70 g de farine, 1/4 l de lait, sel, poivre, 3 c. à soupe de persil haché, 2 grosses courgettes, 3 oeufs
4 Personne(s)
Beignets d'orange
vanille ou autre parfum, une sauce abricot au jus d'oranges, deux pommes reinettes moyennes, crème pâtissière, 80 g de farine de riz, 3 dl de lait, 125 g de sucre,, 3 oeufs entiers
8 Personne(s)
Langoustines en beignets
1 pincée de sel, 18 langoustines, 3 oeufs, 3 citrons, 1/4 l de bière, 150 g de farine
6 Personne(s)
Beignets à la mozzarella
mozzarella, 1 oeuf entier, 250 g de farine, sucre en poudre, une pincée de sel, 100 g de beurre ou de margarine, une pincée de sucre
4 Personne(s)
Beignets au nutella
15 à 20 cl de lait, 2 oeufs, 30 g de levure de boulanger, sel, nutella, 100 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 500 g de farine
4 Personne(s)
Beignets de maïs
sucre en poudre : 5 c. à soupe, anis : c. à café, grain de maïs frais : 500 g, huile, sel : 3 pincées, oeuf : 2
Beignet de pâtes
2 oeufs, un reste de pâtes, 2 c. à soupe de farine, sucre semoule au choix, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Pintade à l'orange et beignets de brocolis
1 c. à soupe d'huile, 1 pintade, 1 oeuf + 2 blancs, 750 g de brocolis, 3 c. à soupe de sucre, le jus d'une orange, sel, 150 g de farine, poivre, 2 oranges, 1 c. à soupe de miel
4 Personne(s)
Beignets de nopals
150g de gruyère, huile végétale, 1 pincée de sel, 5 nopals de tailles moyennes, 1/2 tasse de farine, 2 oeufs (séparation des blancs)
4 Personne(s)
Beignets de pommes de béatrice
12 cl d'eau, 4 pommes, 100 g de farine, 1 oeuf, 150 g de sucre, huile de friture
4 Personne(s)
Beignets croquants
1 c. à soupe d'huile, 200 g farine, 2 oeufs entiers, 2 c. à soupe de levure, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 1 pincée de sel
4 à 6 personnes