Recettes escalopes epaule de veau
Escalopes de veau au parmesan
4 escalopes de veau fines, 8 c. à soupe de crème fraîche, 4 tranches fines de jambon cru, 2 paquets de parmesan
4 Personne(s)
Escalopes de veau
1 noix de margarine, 2 escalopes de veau, 4 tranches de fromage à croque monsieur, 4 tranches de poitrine fumée
2 Personne(s)
Escalope de veau a la crême fraîche et champignons
1 boîte de champignons de Paris, Sel et poivre, 3 fines tranches d'escalope de veau, 1 cuillère a café de moutarde, 1 pot de crème fraîche
3 Personne(s)
Escalopes de veau à l'érable et aux canneberges
crème fraîche : 2 c. à soupe, escalope de veau : 4, sirop d'érable : 6 cl, canneberge : 3 c. à soupe, beurre : 30 g, fond de veau : 12 cl, sel, poivre
4 Personne(s)
Escalopes de veau aux oignons et aux champignons
fond de veau en poudre, 300 g de champignons frais, 20 cl d'eau, sel, poivre, 2 escalopes de veau, 2 oignons
2 Personne(s)
Escalope de veau à la crème aigre
1 c. à café de sel, 1 pincée de poivre, 60 g de beurre, 20 ml de bouillon de boeuf, 375 ml de crème aigre, 30 g de chapelure de pain, 1 oeuf battu, 4 escalopes de veau
4 Personne(s)
Escalope au riesling
sel, poivre, escalopes de veau, persil frais, farine, beurre, vin blanc riesling
4 Personne(s)
Escalopes à la diable
4 escalopes de veau, gruyère râpé, 1 boîte de sauce tomates à la viande rôtie
4 Personne(s)
Escalopes de veau, champignons
1 échalote, 300 g de champignons de Paris, 2 dl de crème liquide, 4 c. à soupe du pot de La vache qui rit, sel, poivre, 4 escalopes de veau de 180 g
4 Personne(s)
Escalope de veau au marsala
huile, 4 c. à soupe de farine, 1 verre d'eau, 4 escalopes de veau, 1/2 l de marsala, sel, poivre
4 Personne(s)
Escalopes de veau à la crème
2 escalopes de veau, sel, poivre, 1/2 boîte de crème liquide, 2 c.à soupe de moutarde, 1 petite boîte de champignons, 1 noix de beurre
2 Personne(s)
Escalopes milanaises
huile de tournesol, sel, poivre, 100 g de parmesan râpé, 200 g de chapelure, 4 escalopes de veau, 100 g de farine, 2 oeufs
4 Personne(s)
Escalopes de veau à la crème et vin blanc
1 boîte de champignons de paris ou frais, 1 pot de crème fraîche épaisse moyen, 5 c. à soupe de vin blanc, 6 escalopes de veau, sel, poivre
6 Personne(s)
Escalope de veau italienne
1/2 c. à thé de basilic, 1/2 c. à thé de persil, 1/2 c. thé de sel, 1/4 tasse de vin blanc, 1 c. à soupe de farine, 1/4 tasse de beurre, 1/2 c. à thé d'origan, 1/2 tasse de sauce tomate, 1/4 c. thé de poivre, 4 escalopes de veau de 115 g (1/4 lb) chacune
4 Personne(s)
Escalope de veau cordon bleu
4 escalopes de veau très fines, chapelure, 4 tranches de jambon blanc fumé, 1 oeuf, fromage râpé, sel, poivre, huile, 4 cure-dents
4 Personne(s)
Escalope de veau aux tomates
15 g de beurre supplémentaire, 15 g de beurre, 6 escalopes de veau, 8 g de sucre, 250 ml de bouillon de poulet, 1 piment vert, coupé en dés, 1 oignon, tranché en rondelles, 2 boites (2 x 398ml) de sauces tomates
4 à 6 personnes
Escalope de veau à la crème
1 noix de beurre, sel, poivre, 2 escalopes de veau, quelques champignons, 1/2 boîte de crème liquide, 2 c. à soupe de moutarde
2 Personne(s)
Escalopes de dinde ou de veau aux poivrons
1 poivron jaune coupé finement en lamelles, sel, poivre, 1 poivron vert coupé finement en lamelles, 1 poivron rouge coupé finement en lamelles, 2 oignons coupés finement en lamelles, riz, 6 escalopes de veau ou de dinde
6 Personne(s)
Escalopes zéphyr
6 escalopes de veau, sel, poivre, 60 g de beurre, 3 dl de crème, citron, 30 g de farine
6 Personne(s)