Recette
Escalopes de veau à l'érable et aux canneberges
Vous avez besoin de
- escalope de veau : 4
- fond de veau : 12 cl
- beurre : 30 g
- sirop d'érable : 6 cl
- canneberge : 3 c. à soupe
- crème fraîche : 2 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Meettez le beurre dans une poêle, y faire dorer les escalopes.
- Ajouter le fond de veau, les canneberges puis assaisonner.
- Ajouter ensuite le sirop d'érable, la crême fraîche.
- Faire réduire, servir avec des pommes de terre vapeur.