Recettes veaux milanaise

Foie de veau à la milanaise

beurre, farine, la mie de pain, sel, poivre, foie de veau, macaroni, oeuf

4 Personne(s)

Escalopes milanaises dukan

sel, 4 escalopes de veau fines, 3 c. à soupe de persil haché, 4 œufs, poivre, 1 citron, 4 c. à soupe de son d’avoine

4 Personne(s)

Osso-bucco à la milanaise facile

6 tomates, beurre, 40 cl de vin blanc, 6 morceaux de jarrets de veau, basilic, 300 g de champignons de paris, 1 oignon, 1 petite boîte de concentré de tomate, sel, poivre, parmesan

6 Personne(s)

Escalopes milanaises

huile de tournesol, sel, poivre, 100 g de parmesan râpé, 200 g de chapelure, 4 escalopes de veau, 100 g de farine, 2 oeufs

4 Personne(s)

10 cl de vin blanc sec, 4 tomates, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon, 1 citron non traité, 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur, 10 cl de bouillon, 1/2 bouquet de persil, farine, 2 gousses d'ail, sel, poivre

4 Personne(s)

Osso bucco à la milanaise

1 pointe de piment d'espelette, 15 cl de vin blans sec (genre sylvaner), 1 anchois, 1 gousse d'ail, farine, sel, poivre, 6 rouelles de veau, un peu de matière grasse et d'huile d'olive, 2 branches de persil, 1 verre de sauce tomates (pas à la viande), 1/2 l de bouillon de veau, 1 citron

4 Personne(s)

Escalopes milanaises, tomates et mozzarella

3 c. à soupe d'huile d´arachide, 2 citrons, 2 tomates, 10 feuilles de basilic, 2 c. à soupe de moutarde, 100 g de farine, 200 g de chapelure, sel, poivre, 2 boules de mozzarella, 4 escalopes de veau, 3 oeufs

4 Personne(s)