Recette
Foie de veau à la milanaise
Vous avez besoin de
- foie de veau
- farine
- oeuf
- la mie de pain
- macaroni
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Détailler le foie en tranches, les assaisonner de sel, poivre, les passer dans la farine, les tremper dans l'oeuf battu, puis les passer dans de la mie de pain, faire cuire au beurre.
- Dresser en couronne sur le plat, garnir le centre de macaroni.