Recette
Bonnes tomates crevette grise
Vous avez besoin de
- 125 g de crevettes non décortiquées par tomate
- mayonnaise avec beaucoup de citron et de moutarde
- cuillère à pomme de paris.
- tomate
- l'eau bouillante
- brin de persil
- sel
Instructions
- Émonder les tomates pendant 18 sec dans l'eau bouillante.
- Couper un calot, dégager l'intérieur avec la cuillère à pomme de paris.
- Pour couper le centre il faut introduire un doigt pour ne pas casser la tomate.
- La laisser dégager au sel.
- Puis la rincer, bien sécher-la avec un papier cuisine.
- Dresser le plat, garnez le couvercle d'un peu de mayonnaise, d'un brin de persil.