Recette
Crêpes Mimich
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 3/4 l de lait
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire une fontaine dans la farine au fond déposer l'huile, le sel.
- Mettre la moitié du lait, tourner pour faire tomber la farine petit à petit.
- Ajouter le lait au fur, à mesure du mélange.
- Battre les oeufs dans un bol, les ajouter à la préparation.
- Laisser reposer la pâte une heure environ mais ce n'est pas obligatoire.
- Régaler vous en les mangeant sugrée ou salées avec lardons, comté, jaune d'oeuf (le tout est trop long à cuire), les champignons frais de paris, etc….