Recettes verrines noel saumon

Verrine de tartare aux deux saumons

100 g de Sojasun Cuisine, 1 échalote ciselée, 250 g de saumon fumé, sel, poivre du moulin, 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge, 250 g de saumon frais, 1 c. à café de sauce Worcestershire

4 Personne(s)

Tartare de saumon

300 g de saumon frais, 10 brins de ciboulette, 4 citrons verts

6 Personne(s)

1 salade, 1 c. à café de moutarde, 2 tranches de saumon fumé, 20 g d’oeufs de saumon (ou de lump), 1 c. à soupe d’huile d’olive, 100 g de filet de saumon frais, ciboulette, 10 cl de crème fraîche liquide à 5 % de MG, sel, poivre

4 Personne(s)

Verrines de saumon fumé

¼ de botte de ciboulette, ¼ de botte d’aneth, 3 c. à soupe de ricotta, 3 c. à soupe de crème épaisse légère, sel, poivre, 6 tranches de saumon fumé, 1 c. à café d’huile d’olive

6 Personne(s)

Verrines de saumon fumé façon bistrot

1 échalotte, sel et poivre, huile d'olive, 6 morceaux de saumon fumé, persil, 1 pomme de terre

6 Personne(s)

Purée de vitelotte et saumon fumé en verrine

quelques pousses de soja, 3 pommes de terre Vitelottes, 6 lamelles de saumon fumé

6 Personne(s)

Toasts aux 2 saumons

saumon (cru) : 150 g, cerfeuil, oeufs de lumps noirs et rouges : 1 c. à soupe, saumon fumé : 150 g, beurre : 40 g

4 Personne(s)

Verrines saumon, pomme et avocat

1 avocat, 1 pomme, de belles tranches de saumons fumés

4 Personne(s)

Saumon au boursin

1 boursin, quelques cure-dents, 4 tranches de saumon fumé

4 à 6 personnes

Rillettes de saumon en robe de saumon fumé

400 g de saumon frais cru, 1/2 botte de ciboulette, 2 c. à café de crème fraîche, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 tranches de saumon fumé, sel, poivre, 2 branches d'aneth, 200 g de coeur de saumon fumé

4 Personne(s)

Verrine d'avocat et de saumon fumé.

4 cuillères à café d'huile d'olive., Un brin de ciboulette., 2 avocats bien mûrs., Des lardons de saumons fumé., Un jus de citron.

4 Personne(s)

Saumon au sorbet

200 g de saumon fumé, sorbet citron vert, poivre

4 Personne(s)

Verrine saumon concombre et fromage blanc

1 petit concombre, 1 barquette de Saint Moret (500 g), 2 petites tranches de saumon fumé

4 Personne(s)

Tagliatelles au saumon rapide

beurre blanc, tagliatelles, saumon frais

4 Personne(s)

Verrines rapides

1 pot de tzatziki, 1 pot de rillettes de saumon, 1 boursin cuisine ail et fines herbes, 1 pot rillettes de thon

6 Personne(s)

Méli-mélo au saumon

oeufs de saumon, tomates cerises, coeurs de palmiers, saumon fumé

6 Personne(s)

Tarte au saumon fumé

1 boite de crème de saumon, 20 cl de crème fraiche, 4 oeufs, 140 g de saumon fumé (environ 4 tranches fines), 1 pâte brisée

4 Personne(s)

Mise en bouche de saumon

aneth, quelques gouttes de citron, 2 briques de crème de 20 cl, 4/5 tranches de saumon fumé

6 à 7 personnes

Brioché de saumon

8 tranches de brioche (harry's), 4 grosses c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, ciboulette, 1 échalote, 4 tranches de saumon fumé

4 Personne(s)