Recette
Blanc manger coco
Vous avez besoin de
- 1 noix de coco ou 200 g de coco rapé
- 1 boîte de crème ou de lait de coco
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 1 gousse de vanille
- 4 feuilles de gélatine
- 1 c. à soupe d'arôme d'amande amère
- 100 g de sucre de canne
Instructions
- Faire bouillir le lait concentré, le lait de coco avec la gousse de vanille jusqu'à frémissement.
- Mettre la coco rapée à gonfler dedans pendant 30 min.
- Puis passer la coco.
- Ne garder que le lait.
- Faire fondre les feuilles de gelatine avec la cuiller à soupe d'arome d'amande.
- Ajouter le sucre roux.
- Mélanger au lait, laisser sur feu très doux 10 min en remuant.
- Mettre au frigo, laisser reposer minimum 4 heures.