Recette
Tartare de viande au citron
Vous avez besoin de
- 150 g de viande hachée
- 1 bouquet de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- sel, poivre
Instructions
- Étaler la viande le plus finement possible dans une assiette a l'aide d'une fourchette.
- Hacher l'ail, le persil, presser le citron.
- Étaler l'ail, le persil sur la viande uniformément, arroser avec le jus du citron, saler, poivrer.
- Laisser reposer 2 heures dans le bas du frigo jusqu'à ce que la viande prenne un aspect grisonant.