Recette
Ramboutan flambe
Vous avez besoin de
- 250 g de ramboutan
- 60 g de sucre
- 1 orange (jus)
- 75 ml rhum brun
Instructions
- Peler les ramboutan, en enlever les noyaux.
- Caraméliser le sucre avec le jus d'orange dans une poele a flamber.
- Ajouter les ramboutans, laisser cuire en remuant pendant 5 min.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le rhum.
- Lorsqu'il est bien chaud, verser dans la poele, flamber, servir immediatement.