Recette
Confiture de fraises et d'ananas
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de fraises
- 500 g d'ananas (épluché)
- 1,75 kg de sucre
- 25 cl d'eau
Instructions
- Laver, équeuter les fraises.
- Éplucher l'ananas, retirer le coeur, le couper en petits dés.
- Dans une bassine à confiture, placer le sucre, l'eau, porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'un perlé (de petites perles brillantes éclatent à la surface du sirop).
- Plonger alors les morceaux d'ananas, faire cuire pendant 10 min.
- Ajouter les fraises, faire cuire 20 min de plus.
- Vérifier la cuisson, mettre en pots.