Recette
Crabe cakes aux épices
Vous avez besoin de
- - 450 g de chair de crabe
- 1 oeuf
- 1 échalote hâchée finement
- 3 ciboules hâchées finement
- 1/2 c.à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de graines d’anis
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 tasse de noix de coco râpé
- 2 feuilles de kaffir lime ciselées
- 1/3 tasse de chapelure
- 2 c.à soupe de mayonnaise
- 3/4 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de sel
- huile d’olive
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile.
- Former, avec vos mains, des tas que vous faire cuire dans un peu d’huile chaude, environ 3 min de chaque côté.