Recette
Pain frit à l'indienne et sauce piquante
Vous avez besoin de
- 1 baguette de pain coupée en tranches de 1 cm
- 1/2 c. à café d'ail écrasé
- 4 c. à soupe de poudre de bessan (poudre de pois chiches)
- 30 cl d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 grosse tomate bien mure
- 1 gros piment vert
- 7 branches de coriandre fraîche
- 5 branches de menthe fraîche
- 1/2 petit oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, la laisser reposer 10 min.
- Tremper les tranches de pain dans cette pâte, les dorer à la poêle à feu moyen.
- Mixer au robot tous les ingrédients pour la sauce piquante.
- Servir les pains dorés avec la sauce piquante.