Recette
Couscous de Fès
Vous avez besoin de
- 1 kg de viande
- 10 carottes
- 4 courgettes
- 5 tomates
- 1/2 kg de pois chiches
- 2 pommes de terre
- 1 kg de couscous
- huile d'olive
- huile de table
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les légumes, émincer-les.
- Mettre la viande dans une marmite avec les carottes, les pois chiches, saler, poivrer, couvrir d'huile d'olive, faire cuire pendant 20 min.
- Ajouter les courgettes, les pommes de terre, mettre le couscous dans le couscoussier, laisser cuire pendant 5 min.
- Refaire l'opération une deuxième fois.
- Servir le couscous accompagné de la viande, des légumes.