Recette
Moules marinières avec frites
Vous avez besoin de
- 2,5 kg de moules
- 2 gros oignons
- 10 branches de persil plat
- 2 c. à soupe de farine
- 1/4 de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- poivre
Instructions
- Émincer les oignons, les faire revenir dans le beurre d'une cocotte.
- Lorsqu'ils sont bien dorés, rajouter les moules.
- Mélanger bien avec une spatule, verser la farine, puis le vin blanc.
- Ajouter le persil ciselé, le poivre.
- Mettre le couvercle, laisser mijoter 20 min jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.