Recette
Velouté du soleil
Vous avez besoin de
- 6 poivrons (3 couleurs de préférence)
- 1 ou 2 courgettes (suivant la taille)
- 2 tomates
- 2 cuisses de poulet
- thym
- laurier
- purée de piments
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Couper en morceaux les poivrons, courgettes, les tomates.
- Les faire cuir au wok, arrosés d'huile d'olive.
- Ajouter le thym, le laurier, saler, poivrer.
- Laisser mijoter (les tomates vont disparaître elles sont là pour faire du jus).
- Pendant ce temps, faire cuire les cuisses de poulet.
- Une fois cuite, dépiauter-les, les ajouter aux légumes, pour qu'elles prennent leur saveur.
- Une fois que tout cela a bien mijoté, mixer le mélange.
- Ajouter une petite cuillère de purée de piment (pas trop, car c'est vraiment fort), mixer encore.
- Voilà, votre velouté est prêt !.