Recette
Cubes de chocolat aux amandes
Vous avez besoin de
- 500 g de chocolat fondant
- 1 petit verre de rhum
- 200 g d'amandes entières mondées
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Enfourner les amandes à four moyen jusqu'à ce qu'elles soient blondes.
- Les passer à la moulinette ou les broyer finement dans un mortier.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter un petit verre de rhum légèrement tiédi.
- Tourner avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les amandes broyées, mélanger.
- Verser aussitôt dans un moule rectangulaire assez bas sur une épaisseur de 2 cm.
- Attendre le refroidissement complet pour démouler, couper en petits cubes.
- Tenir au frais jusqu'au moment d'offrir avec le café.