Recette
Gratin mandarines amandes
Vous avez besoin de
- 6 mandarines
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 50 g d'amandes en poudre
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210°c).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre au fouet mécanique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème, puis les amandes, mélanger bien.
- Éplucher les mandarines, détacher les en quartiers.
- Beurrer 4 petits ramequins, les tapisser de quartiers de fruits, puis répartir la crème aux amandes avec une louche.
- Faire cuire au four 15 min, jusqu'à ce que les gratins soient dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
- Remplacer les mandarines par des oranges.