Recette
Calamars à la façon mamyvonne
Vous avez besoin de
- 600 g de calamars congelés en petits bâtonnets
- 4 tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 g de safran
- 2 c. Ã soupe d'huile d'olive
- 1/4 de c. à café de piment d'espelette
- sel
Instructions
- Dans un wok, mettre l'huile d'olive, faire revenir l'oignon coupé en lamelles, ajouter les bâtonnets de calamars, faire légèrement dorer, saupoudrer de safran, ajouter les dés des tomates pelées, égrainées puis ajouter les gousses d'ail écrasées, saler légèrement, ajouter le piment d'espelette.
- Laisser mijoter environ 35 min afin que vos calamars soient bien tendres, déguster avec du riz basmati nature.