Recettes ananas badiane
Soupe au chocolat et à l'ananas aux épices
badiane : 1 étoile, sucre : 150 g, lait : 25 cl, crème liquide : 20 cl, chocolat : 400 g, cannelle en poudre : 1 c. à café, ananas victoria : 1
6 Personne(s)
Brochettes de poires
poire : 4, pastis : 2 cl, étoile de badiane : 4, miel : 50 g, ananas : 0.5, citron : 1, beurre : 50 g, sucre en poudre : 100 g
4 Personne(s)
Curry de veau à l'ananas et au citron vert
800 g de filet mignon de veau, sel, poivre, 1 ananas, 2 c.à soupe d'huile, 500 g de petit pois (surgelés), 1 étoile de badiane, 1 citron vert, 1 c.à soupe de curry en poudre, 20 cl de lait de coco
6 Personne(s)
Ananas au sirop et aux epices
1 bâtonnet de cannelle (plus pour la décoration), le jus et le zeste d’1 citron vert non traité, 2 étoiles de badiane (plus pour la décoration), 2 c. à soupe de rhum brun, 1 gros ananas ou 2 moyens, 2 clous de girofle, 200 g de sucre semoule roux
6 Personne(s)
Salade de fruits exotiques au gingembre
kiwi : 3, mangue : 1, badiane (séchées, pour décorer) : 4, banane : 2, jus de citron : 100 ml, ananas : 1/2, gingembre en poudre : 1 pincée
4 Personne(s)
Brochettes de poires guyot
pastis : 2 cl, ananas : 0.5, étoile de badiane : 4, miel : 50 g, poire Guyot : 4, beurre : 50 g, citron : 1, sucre : 100 g, pique en bois : 4
4 Personne(s)
Ananas au caramel d'épices
1 ananas, 1 étoile de badiane, 1 gousse de vanille, 1 pointe de cannelle, 1 noix de gingembre, 200 g de sucre, 1 clou de girofle, 6 grains de poivre blanc
4 Personne(s)
Ananas mariné à l'anis étoilé.
cannelle en poudre, glace au gingembre ou à la vanille, feuilles de menthe, étoiles de badiane, bâtons de cannelle, 7 étoiles de badiane (anis étoilé), 1 l d’eau, 300 g de sucre en poudre, 1 ananas
4 Personne(s)