Recettes ananas kiwi orange

Salade de fruits exotiques à la vanille

2 pamplemousses, 3 c. à soupe cassonade, 3 oranges, 6 clémentines, 1 ananas, 2 c. à café vanille en poudre, 4 kiwis

6 Personne(s)

Salade printanière light

2 kiwis, 2 sachets de sucre vanillé, 4 feuilles de menthe, 2 c. à soupe de jus de citron, 200 g de fraises, 200 g d'ananas, 1 orange

4 Personne(s)

Salade flambée à l'ananas

3 kiwis, 1 pamplemousse rose, 2 orange, 4 c. à soupe de rhum ambré, 3 c. à soupe de sucre, 1 kg d'ananas, le zeste râpé d'un citron

4 à 6 personnes

Mosaïque de fruits au sabayon de montlouis

fruits de saison (framboises, kiwis, oranges, pamplemousses, ananas, fraises...), montlouis moelleux : 10 cl, jaune d'oeuf : 4, sucre : 150 g, crème fouettée : 100 g, sucre glace

4 Personne(s)

Terrine de fruits divers

1 sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre, 1/2 l de jus de citron, 2 oranges, 4 tranches d'ananas, 2 kiwis, 2 mandarines, 2 bananes, 8 feuilles de gélatine

4 Personne(s)

1 verre de lait, 1 banane, ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 1 c. à soupe de maïzena, 200 g de fraises, 2 oeufs, 1 orange, 1 pomme, 80 g de sucre, 1 boite ½ d'ananas au sirop en morceau, 1 kiwi

4 Personne(s)

Salade de fruits et dès d'algues

bloc d'agar-agar : 10 g, orange : 2, banane : 1, sucre : 200 g, miel : 100 g, ananas : 2 quartiers, kiwi : 2

4 Personne(s)

Salade aux 6 fruits

6 tranches d'ananas (en boîte), 2 bananes, 2 clémentines, 2 oranges, 1 pamplemousse, 2 kiwis

6 Personne(s)

Terrine de fruits en gelée de muscat

¼ ananas, 100 g de sucre, 1 mangue, 2 kiwis, 8 feuilles de gélatine, 1 pomelo rose, 30 cl de muscat, 2 oranges, 200 g de fraises, 2 feuilles de citronnelle

6 Personne(s)

Salade de fruits des îles

fruits frais : 1 kg, feuille de menthe, le jus d'un demi citron, cannelle : 1 pincée, sirop de sucre de canne : 1 verre, rhum vieux : 2 c. à soupe, copeaux de noix de coco fraîche, jus d'orange : 1 verre, noix de muscade : 1 pointe

6 Personne(s)

Salade de poulet aux fruits

1 kiwi, 5 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre, 200 g de blanc de poulet, 1 pincée de noix de muscade, 1 orange, 1 petit fruit rouge pour décorer, 1 goutte de Tabasco, 3 cm de zeste de citron, 1 tasse de mayonnaise, ½ l de bouillon de volaille, 1 boîte d'ananas au sirop, 1 pomme acide

4 à 5 personnes

Fruits aux algues et glace au thé vert

1 l de lait, 1 gousse de vanille, 30 cl de crème liquide, 1 pamplemousse, 200 g d'oeuf, 40 g de thé, 180 g de sucre, 2 tranches d'ananas, 320 g de sucre, 1 bloc d'agar-agar, 1 tranche de melon, 4 c. à soupe de haricots rouges, 1/2 mangue, 100 g de lait concentré, 1 orange, 1 pomme granny smith, 50 g de glucose, 4 fraises

4 Personne(s)