Recettes curry d agneau fruits secs
Cornet d'agneau aux pommes et raisins secs
300 g d'agneau coupé en petits cubes (épaule ou gigot), sel, 2 c. à soupe de raisins secs, 1 pomme coupée en petits cubes de la même taille que l'agneau, 1 gros oignon haché au couteau, 4 feuilles de brick, huile d'olive
4 Personne(s)
Tartines comme à delhi
pain de seigle ou aux céréales, aux raisins, aux noix, 25 g de beurre mou, 1 c. à café de curry en poudre, 120 g d'escalope de poulet cuit, 4 abricots secs bien moelleux, 1 c. à soupe de poudre d'amandes ou de noisette, quelques raisins secs, ciboulette ou coriandre, sel
4 Personne(s)
Cornets d'agneau aux pommes et raisins secs
4 feuilles de brick, huile d'olive, 1 pomme coupée en petits cubes de la même taille que l'agneau, 2 c. à soupe de raisins secs, 300 g d'agneau coupé en petits cubes (épaule ou gigot), 1 gros oignon haché au couteau, sel
4 Personne(s)
Curry de porc coco aux légumes
2 cuillères à soupe de curry en poudre, 1 brocoli, 300g de filet mignon de porc, 1 poignée de raisins secs, 2 échalotes, 200ml de lait de coco Suzi wan®
4 Personne(s)
Chou blanc au curry
1 poignée de raisins secs, mayonnaise, 1 chou blanc, curry en poudre
4 Personne(s)
Poulet au curry et aux raisins secs
2 blancs de poulet, 2 c. à soupe de crème fraîche, raisins secs, poudre de curry, 3 c. à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre
4 Personne(s)
Tarte aux poireaux et curry
un peu de vin blanc, 250 g de beurre, 3 oeufs, curry, sel, 300 g de gruyère râpé, vin blanc sec, 500 g de farine, curry., 1 kg de poireaux émincés décongelés
4 Personne(s)
Tortelinis au curry
sel, poivre, curry, tortellinis, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 poignée de raisins secs, beurre, 1 pomme
4 Personne(s)
Curry d'ananas aux raisins secs
1 c. à soupe de curry en poudre, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 80 g de noix de coco râpée, 1 gros ananas, 50 g de beurre, 200 g de raisins secs
6 Personne(s)
Agneau au miel et raisins
3 oignons finement hachés, 175 g de miel liquide, jus de citron, 1 c. à café de poivre noir, 175 g d'amandes émondées, 150 ml d'eau, 1 pincée de safran, 115 g de beurre, 1,5 kg de collier d'agneau avec l'os, 2 c. à café de ras-el-hanout, 1 c. à café de cannelle moulue, 225 g de raisins secs
6 Personne(s)
Curry de volaille
1 c. à café d’huile d’olive, 1 oignon, 80 g de noix de coco râpée, 2 c. à soupe de curry en poudre, 30 cl de lait de coco, 15 cl de crème liquide allégée à 5 % de MG, poivre, 600 g de sauté de dinde (coupée en morceaux), 50 g de raisins secs de Corinthe
4 Personne(s)
Canari
Chartreuse Jaune : 1 c. à café, vin blanc sec : 0.5 verre, cognac : 1 c. à café
Salade au poulet
ananas, Salade (2 variétés), Creme fraiche, Escaloppe de poulet, Curry, raisins secs, huile d'olive
4 Personne(s)
Salade de poulet au curry
1 beau morceau de blanc de poulet, du curry en poudre (type ducros), 1 yaourt nature, huile, sel, poivre, des raisins secs, de la menthe
2 Personne(s)
Agneau au miel facile
1 gros bouquet de coriandre frais (persil arabe), d'huile d'olive, gingembre, 200 g ou 300 g de miel (si possible du miel d'acacias) selon les goûts, environ 300 g de raisins secs, 4 oignons émincés ou hachés, 1 kg d'agneau coupé en morceaux, cannelle, sel, poivre noir
6 Personne(s)
Agneau au miel
environ 300 g de raisins secs, 200 g ou 300 g de miel (si possible du miel d'acacias) selon les goûts, gingembre, cannelle, 1 kg d'agneau coupé en morceaux, 4 oignons émincés ou hachés, 1 gros bouquet de coriandre frais (persil arabe), sel, poivre noir, huile d'olive
6 Personne(s)
Salade d'endive sucrée salée
1 poignée de raisins secs, 1 morceau d'emmental, vinaigrette, 1 poignée de noix, 4 endives
2 Personne(s)
Bille bleue
1 c. à café de cognac, 1 c. à soupe de crème, raisins secs ou morceaux de noix, fromage persillé
2 Personne(s)
Lamelles de poulet au curry
1 briquette de crème fraîche (20 cl), 1 oignon, sel, poivre, 2 c. à soupe de curry, une poignée de raisins secs (facultatif), un peu d'huile d'olive pour la cuisson, 4 escalopes de poulet
4 Personne(s)