Recettes petit lu et chocolat

1 petit œuf, 55 g de vergeoise, 50 g de sucre, 110 g de farine, 55 g de Bridelight 15% doux, 85 g de chocolat noir, 1 g de levure chimique, 1 g de sel

150 g de sucre, 300 g de "petits-beurre", 6 jaune d'oeufs, 200 g de beurre fondu, 300 g de chocolat en poudre (cacao)

3 c. à soupe de crème, 150 g de biscuits sablés, 1 c. à café d'extrait de café, 120 g de sucre glace, 120 g de beurre, 350 g de chocolat

40 g d'amandes émondées, 60 g de sucre glace, 12 petits-beurre, 120 g de beurre, 30 g de chocolat à dessert, 3 oeufs

3 c. à soupe de gelée de framboises ou de groseilles, 75 g d'amandes effilées, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat à cuire, 200 g de farine, 1 oeuf, 2 c. à café de levure chimique, 1 noix de beurre, 100 g de beurre

4 petits moules à charlottes déjà prêts, 300 g de chocolat, 4 demi poires au sirop et leur sirop, un coulis de fruit, 5 oeufs frais, 125 g de beurre, 20 g des amandes effilées, 5 c. a soupe de sucre glace, du cacao van houe

250 g crème fraîche, 250 g chocolat, 60 g sucre en poudre

décoration : fruits secs, granulés de chocolat, petits bonbons colorés, 1 paquet de petits beurres, 1 tasse de café chaud, 100 g de beurre, 1 c. à soupe de cacao, 8 cuillères à soupe de sucre

4 c. à café de café fort, 350 g de chocolat amer, 8 oeufs, 1 c. à soupe de cointreau

6 oeufs, 3 c. a soupe de café fort, 250 g de chocolat qualité "dessert", 200 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de rhum