Recettes syphon mousse caramel : Toutes les recettes

Caramel à la crème

100 g de sucre, 100 g de crème

4 Personne(s)

Caramels au chocolat et au beurre salé

20 cl de crème liquide, 12 cl d'eau, 40 g de beurre demi-sel, 200 g de chocolat noir à dessert, 200 g de sucre semoule, 1 c. à café rase de miel

50 pièces

Smoothie banane caramel

50 ml de crème liquide, 1 c. à café d'éclats de nougatine, 2 c. à soupe de sirop au caramel, 100 ml de lait, 1 banane, 1 c. à soupe de glace pilée

1 Personne(s)

Coquillages au caramel

sucre, eau, coquillages de la mer (lavés)

4 Personne(s)

Cake au beurre salé

50 g de beurre salé, 1 sachet de caramels mous

10 Personne(s)

Sucette au caramel

eau, sucre, noix de coco râpée

4 Personne(s)

Gâteaux aux pommes au caramel

2 oeufs, poids en sucre, beurre, pommes ,sucre morceaux pour caramel, farine

4 Personne(s)

Caramels de fabienne

1 pot de sucre (même pot que la crème), 1 pot de crème épaisse

4 Personne(s)

Flan aux oeufs et caramel

1/2 l de lait, 3 à 4 c. à soupe de sucre, caramel liquide, 3 oeufs

6 Personne(s)

Pommes au caramel et à la canelle

cannelle, 4 belles pommes, 1 pot de crème fraîche épaisse, 100 g de sucre fin

4 Personne(s)

Flan hawaïen

du caramel liquide, 4 oeufs, 1 petite boite de lait concentré sucré, 125 g de coco râpée, 1/2 l de lait

4 Personne(s)

Tarte aux pommes, poires et caramel

1 pâte brisée, 1 compote de pomme, 3 poires william, caramel liquide, 3 pommes golden

6 Personne(s)

Caramel au lait

200 g de sucre, 60 g d'eau, Quelques gouttes de jus de citron, 35 cl de lait entier

4 Personne(s)

Glace au caramel et crème anglaise

10 jaunes d'oeufs blanchis, caramel marron, 100 g de sucre, 1 l de lait froid, crème anglaise

4 à 6 personnes

25 g de beurre, 4 tranches de brioche sucrée, 20 cl de crème épaisse, caramel liquide, 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut), 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait

4 Personne(s)

Confiture de myrtilles au caramel

40 cl d'eau, 1 kg de sucre en morceaux, 1 kg de myrtilles

3 pots de 500 g

Glace au caramel facile

2 œufs, 2 boîtes de lait concentré sucré, 25 ml de caramel liquide (ou une petite bouteille de 210 g de chez Vahiné)

8 Personne(s)

Flan antillais d'annick

50 ml de sirop de caramel, 80 à 100 g de noix de coco rapée, 1 boîte de lait sucré (400 ml), 1 boîte 1/2 lait normal (600 ml), 3 oeufs

6 Personne(s)

Salade d'orange au caramel

sucre, alcool au choix (rhum grand marnier, cognac ou autre), 1 orange

1 Personne(s)