Recettes tarte noix caramel
Tartelettes aux noix
120 g de beurre, 50 g de sucre glace, 4 c. à soupe d'eau, 250 g de cerneaux de noix, 50 g d'amandes en poudre, 50 g d'amandes en poudre, 150 g de farine, 190 g de sucre, 40 g de beurre, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 c. à soupe de farine
6 Personne(s)
Dessert officiel de la coupe du monde de pâtisserie 2009
25 g d'abricots secs, 75 g de sucre semoule, 750 g de crème fleurette, 175 g de chocolat de couverture blanc, 425 g de chocolat noir mi-amer, 30 g de farine, 100 g d'amandes, 1 oeuf entier + 1 jaune, 1 gros abricot, 60 g d'amandes+10 amandes entières, 1/2 c. à café rase de levure, 25 g de poudre d'amandes, 15 g de cacao en poudre, 225 g de sucre semoule, 2 blancs d'oeufs, 120 g de crème fleurette, 1 feuille de gélatine
10 Personne(s)
Tarte aux noix et caramel
20 g de beurre, 1 rouleau de pâte sablée, 150 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de beurre fondu, 100 g de cerneaux de noix, 100 g de sucre, 10 cl de crème fraîche très chaude, 100 g de noix concassées finement
6 Personne(s)
Tarte aux noix et beurre salé
1 pâte sablée, 400 g de noix, 20 cl de crème fraîche, 60 g de beurre salé, 200 g de sucre en poudre, 80 g de sucre roux, 2 oeufs
6 Personne(s)
Tarte caramel aux noix
125 g de sucre, 1 pâte sablée, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 150 g de cerneaux de noix, 30 g de beurre, 1 c. à soupe de miel
4 Personne(s)
Tarte noix-chocolat
beurre : 20 g, beurre : 180 g, sel, maïzena : 50 g, chocolat noir (à 55 % de cacao minimum) : 200 g, farine : 200 g, crème liquide : 20 cl, raisins blancs : 10 grains, jaune d'oeuf : 1, vinaigre balsamique : 1 c. à soupe, sucre en poudre : 150 g, sucre : 2 pincées, cerneaux de noix : 125 g
8 Personne(s)
Gâteau éxotique aux ananas
100 g de noix décortiquées, 6 cerneaux de noix, 100 ml de sirop de caramel, 4 tranches d'ananas hachées gros, 100 g de beurre en petits morceaux, 2 oeufs, 1 boite d'ananas en tranches de 220 g égouttées, 1 pincée de sel, 125 g de beurre mou, 100 ml d'huile, 125 g de farine, 100 g de dattes hachées gros, 1 c. à café de levure chimique
6 Personne(s)
Flan coco au rhum
du caramel, 4 oeufs entiers, 1 boîte de lait de coco, 1 peu de rhum selon le goût ou de la vanille (au choix), 125 g de noix de coco en poudre, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 boîte de lait concentré sucré
8 Personne(s)
Tarte à la banane-chocolat façon tatin
5 belles bananes jaunes, 1 pâte feuilletée ou sablée, 50 g de sucre en poudre, 70 % de cacao, 5 cl eau, 50 g chocolat noir, 3 c. à soupe de cannelle
4 à 6 personnes