Recettes tube en sucre
Géométrie de chocolat citronné
5 jaunes d'œufs, 45 g de sucre glace, 90 g de beurre, 100 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 3 œufs entiers, 50 g de poudre d'amandes, 150 g de chocolat noir, 1oeuf entier, 80 g de beurre, 125 g de farine, 1 jaune d'œuf, 100 g de crème liquide entière, 90 g de Pulco citron jaune, 50 g de lait 1/2 écrémé, 50 g de sirop de glucose, 1 g de sel, 3 g d'extrait de vanille
8 Personne(s)
Cannoli
25 g de chocolat riche en cacao, 25 g de pistaches mondées, 50 g de sucre en poudre, 30 g de farine, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 blanc d'oeuf, 1 c. à café de cacao amer en poudre, cacao amer, 1/2 c. à café d'essence de vanille, 1/2 citron non traité, 1 c. à soupe de sucre en poudre, sucre glace, 30 g de beurre, 100 g de ricotta
4 Personne(s)
Petits biscuits d'halloween
250 g de farine, 10 oeufs, 350 g de sucre, nappage chocolat (en tube), 200 g de potiron, huile
25 Personne(s)
Flan à la noix de coco de mélissa
1 tube de lait concentré sucré, 1 tube de lait concentré non sucré, 1 sachet de noix de coco râpé, 3 oeufs entiers
6 Personne(s)
Fudge aux smarties
3 oeufs, 200 g de chocolat, 1/2 sachet de levure, 3 c. à soupe de farine, 200 g de sucre, 1 tube géant de smarties, 150 g de beurre, 150 g de poudre d'amandes
6 Personne(s)
Assiette de groseilles
2 paquets de sucre vanillé, 200 g de jus de framboise, 100 g de sucre en poudre, 150 g de groseilles, 5 fraises, 1 tube de chantilly
3 Personne(s)
Charlotte en étoile
50 boudoirs ou 40 biscuits, 250 g de fraises, quelques feuilles de menthe fraiche, 1 flacon de petites pastilles de couleurs en sucre, 1 l de glace a l'abricot, 1 barquette de framboises, 1 crayon tube a patisserie, 150 g de pate d'amande de couleur
6 Personne(s)
Cookies chocolat blanc aux smarties
50 g de sucre blanc, 180 g de farine, 70 g de sucre cassonade, 100 g de chocolat blanc, 140 g de beurre ramoli, 1/2 sachet de levure chimique, 1 tube de smarties, 1 oeuf
6 Personne(s)
Petits oeufs aux plats souriants
1 c. à soupe plutôt bien remplie de concentré de tomate (gardez le tube de concentré de tomates sous le coude pour la déco), une noisette de beurre, 1 pincée de sucre, 5 baies du moulin (facile à trouver en supermarché), le bout pointu d'une carotte (épluché et coupé sur environ 1,5 cm), 1 c. à soupe de crème fraîche d'isigny, un peu de thym frais coupé (le thym déshydraté fait l'affaire), 3 oeufs, sel, poivre
1 Personne(s)
Poulet aux écrevisses facile
1 écorce d'orange, thym, laurier, 4 cuisses de poulet coupées en 2 (pilon + haut de cuisse), 1 tube de concentré de tomate, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, 400 g d'écrevisses à la nage, 2 gousses d'ail, 1 morceau de sucre, huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Maison enchantée
2 quatre quarts Bretons, 1 paquet de guimauve, bonbons anglais, glaçage au sucre, des petits biscuits rectangulaires enrobés de chocolat, 1 tablette de chocolat au lait, vermicelle multicolore
4 Personne(s)
Brochettes provençales
herbes de provence, 1 tube de concentré de tomates, basilic, 4 steacks au soja, 16 tomates-cerise, 4 bâtonnets pour brochettes
4 Personne(s)
Canard à l'orange et au tomate
1 oignon, 1 canard, 3 oranges, 1 tube de tomate concentrée
5 Personne(s)