Recette
Gaspacho aux tomates
Vous avez besoin de
- 700 g de tomates
- 200 g de concombres
- 2 oignons
- 4 tartines de pain de campagne
- 1 gousse d’ail
- basilic
- persil
- 1 ou 2 c. à soupe d’huile
- sel et poivre
Instructions
- Plonger les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes, les passer sous l'eau froide.
- Le retirerur la peau puis épépiner-les.
- Laver le persil, le basilic.
- Les mettre dans un bol à mixeur avec les concombres coupés en morceaux.
- Peler, hacher les oignons que vous ajouter dans le mixeur avec l’huile, le basilic ciselé.
- Mixer à nouveau.
- Assaisonner.
- Faire griller les tartines de pain.
- Les frotter avec une gousse d’ail.
- Déguster le gaspacho accompagné des tartines à l'ail.