Recette
Béchamel de Gladys
Vous avez besoin de
- 1/2 bol de farine
- huile
- lait, dosage à votre convenance
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole, remplir la quantité de lait souhaitée, ajouter du sel, du poivre, de la muscade, mettre à chauffer.
- Pendant ce temps, remplir la moitié d'un bol de farine.
- Au fur, à mesure, verser doucement de l'huile, jusqu'à l'obtention d'une pâte plus ou moins liquide.
- Quand le lait est chaud, maintenir à feu doux, puis verser lentement la pâte en remuant à l'aide d'un fouet.
- Jusqu'à l'otention de l'épaisseur de la béchamel souhaitée.