Recette
Ratatouille de steak aux salades étuvées de basilic
Vous avez besoin de
- 400 g de steak coupé en lamelles
- 1 laitue
- quelques feuilles de basilic ciselées
- 1 échalote hachée
- du persil frais (plat)
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Dans un wok (de préférence), verser un peu d'huile d'olive, faire frire les lamelles de steak.
- Enlever, faire étuver les feuilles de laitue.
- 3 min pour le steak, 5 min pour la laitue.
- Relancer le tout au wok, ajouter l'échalote hachée, le basilic ciselé, le persil.
- Laisser mijoter quelques min (10 min maximum).
- L'échalote doit rester croquante sinon crue.
- Servir chaud avec des pommes de terre rissolées ou frites.
- Quel régal !.