Recette
Potage aux marrons
Vous avez besoin de
- 500 g de marrons précuits (en vente sous vide ou bien en conserve)
- 1 gros oignon
- 1 l de bouillon ou d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir un peu l'oignon dans un peu de matière grasse puis ajouter les marrons, couvrir avec l'eau ou le bouillon, laisser cuire jusqu'à ce que les marrons soit bien mous, passer au mixer, ajouter si besoin, un peu de liquide mais pas trop, ça doit être velouté, saler, poivrer selon votre goût.
- Au moment de servir, vous pouvoir ajouter un filet de crème fraîche dans l'assiette.